奈良・大阪 屋根リフォーム 雨漏り 森建築板金工業

さんぽみち

さんぽみち -テク・てく ノート

十月に入りましたが、連日 記録的最高気温を更新したり、と暑い日が続いていますね。
みなさま いかがお過ごしですか?
先日<バーベキューフェスティバル大阪>というイベントに行ってきました。
JA全農主催で国産牛肉、豚肉、鶏肉、各地の野菜などを頂くことができました。
会場にはBBQマスターがいて、BBQ教室も開かれていました。
そこで教わったBBQの焼き方などを少し紹介します。

まず、野菜は切らずに丸ごと焼きます。
ピーマンは表面にオリーブオイルを塗って、遠火で丸ごと焼きます。すると芯まで食べられる位、柔らかく焼く事ができます。
しいたけは、まず石突を取り、その取った方を上に向けて網に並べます。
そして、上から塩を振りかけます。その塩が溶ける頃が食べごろです。ひっくり返してはいけませんよぉー。
その焼き方で焼くと、ピーマンも椎茸も、とてもジューシーな味わいになりました。
みなさんもぜひ試して下さいね。

焼肉とBBQの違いは、薄切り肉を軽く炭火であぶって頂くのを焼肉、
分厚いステーキ肉を時間をかけて調理するのがBBQだそうです。
そろそろ気温も涼しくなってきそうですね。BBQには 持ってこいの季節ですね。

では、またBBQに出掛けたいと思います。

ありがとうがもらえる仕事人でありたい
㈲森建築板金工業
大瀧 実

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